Der Wein
Die einzelnen Jahrgänge weichen, infolge Einbringen neuer Ideen und Versuche, stark voneinander ab. Meistens präsentieren sich jedoch konzentrierte Weine mit viel Farbe (dunkelviolett bis schwarz). In der Nase imponieren typische Merlot- und Cabernet Sauvignon-Aromen nach schwarzen Pflaumen, Brombeeren, Cassis und Holunder. Zusätzlich sind Nuancen von Dörrfrüchten, Nüssen sowie (je nach Jahrgang) dezent milchige Holznoten auszumachen.
Auf dem Gaumen zeigen sich Weine mit einem intensiven, überschwänglichen Auftakt mit süsslich-mildem Charakter. Fruchttöne werden durch Holzaromen ergänzt.
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