Über uns
Seit dem Erwerb des Grundstückes im Jahre 1982 wird am ‚Balcon al Mar’ Wein produziert. Mit initial geringer Ausrüstung, wenigen praktischen Erfahrungen und dem vorwiegend theoretischen Wissen aus Büchern und Weinbaukursen entstand bereits im Herbst 1982 der erste Jahrgang. Damals ein Rotwein aus den auf dem Grundstück gedeihenden Americano-Reben sowie ein Weisswein aus Trauben, welche hauptsächlich von Bauernhöfen aus der Umgebung zugekauft wurden. In den folgenden Jahren wurde klar, dass die Sorgfalt im Weinberg, die Wahl einer dem Klima angepassten Traubensorte, das Terroir selber sowie viele Jahre Erfahrung in der Vinifikation einen grossen Einfluss auf die Qualität des Weines ausüben würden. Es folgten Jahre, in welchen hunderte von Litern Wein produziert wurden, welche kaum Hoffnung auf Genuss in Aussicht stellten.
Anfangs 90er-Jahre erfolgte der Ersatz der bisherigen Americano-Rebstöcken durch Merlot-Reben. Man begann sich auf die Produktion von Rotwein zu beschränken und unterliess den Zukauf weiterer Trauben. Damit pendelte sich die jährliche Produktion zwischen 150 und 200 Litern ein. Jedes Jahr brachte neue Erkenntnisse, welche massgeblich Einfluss auf den nächsten Jahrgang ausübten und jedes Jahr bestand aus nur einem Versuch. Wir lernten, dass nicht die Weinverarbeitung allein für die Qualität des Weines verantwortlich ist, sondern dass Pflege und Bearbeitung des Rebberges sowie das Terroir nicht wegzubedingende Faktoren darstellen.
Sukzessive wurden in den kommenden Jahren zu den Merlot-Stöcken Cabernet Sauvignons dazu gepflanzt. Gesammelte Erfahrungen wurden bereits an die 2. Generation weiter gegeben und auch die 3. Generation ist mit tatkräftiger Unterstützung mit von der Partie. Zusätzlich wurde neues Wissen in Form von Kursen an der Obst- und Weinbauschule Wädenswil angeeignet. Der heutige Clos de Tramontana – oder eben auf katalanisch ‚Tramuntana’ – ist ein Produkt aus langjähriger Erfahrungen in der Weinbereitung sowie uneingeschränkter Motivation, Freude und individuellem Wissen und Können eines jeden Beteiligten.